ÉPICERIE SALÉE

      

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Les HUILES et FARINES de JONATHAN BRUN (Thuret)

Huile de colza

Bouteille de 75 cl.

Première pression à froid.

7,30 €

  • disponible

Huile de tournesol

Bouteille de 75 cl.

Première pression à froid.

6,00 €

  • disponible

Farine de blé bio T65

 

 

Sur meule de pierre.

2,43 €

  • disponible

Farine de blé bio T80

 

 

Sur meule de pierre.

2,30 €

  • disponible

Farine de blé bio T110

 

 Sur meule de pierre.

2,20 €

  • disponible

Farine semi complète petit épeautre bio

 

Sur meule de pierre.

1 kg

5,70 €

  • disponible

Farine semi complète grand épeautre bio

 

Sur meule de pierre.

1 kg

3,80 €

  • disponible

Farine semi complète seigle T110 bio

 

Sur meule de pierre.

1 kg

2,43 €

  • disponible

Farine sarrasin bio

 

Sur meule de pierre.

1 kg

4,60 €

  • disponible

Les VINAIGRES, CONDIMENTS et MELANGES de CHANTONS LA TERRE 

(Ferrières sur Sichon)

Vinaigre à l'estragon

 

Composition : Vinaigre de vin blanc*, poivre noir*, poivre blanc*, estragon*, ail*, zestes d'orange*, et de citron* * ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

Parfait pour mariner les poissons et les volailles, il peut aussi faire d'excellentes vinaigrettes. Idéal pour déglacer les sauces.

Obtenue par macération de plantes fraîches.

25 cl

5,80 €

  • nombre d'articles limité

Vinaigre de thym citron

 

Composition : Vinaigre de cidre*, thym-citron* * ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

Le parfum typique et légèrement citronné se mélange à l'acidité du vinaigre de cidre. Un régal pour les papilles.

Parfait pour assaisonner salades, marinades et grillades.

Obtenue par macération de plantes fraîches.

25 cl

5,80 €

  • rupture de stock

Sel aux ails sauvages

 

Composition : Sel de Guérande (80%), ails sauvages (ails des Ours, ail de Cerf 20%)* * ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

Assaisonne vos viandes, poissons, potages, légumes, vinaigrettes. 

50g

3,40 €

  • rupture de stock

Coriandre moulue

 

Composition : Coriandre* * ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

Assaisonne vos viandes, poissons, potages, légumes, vinaigrettes. 

50g

3,40 €

  • nombre d'articles limité

Boutons floraux au vinaigre

 

Composition : Boutons floraux d'ail des ours *, clou de girofle*, laurier sauce*, thym*, vinaigre de cidre*, sucre de canne*, poivre noir* * ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

S'utilise comme des câpres dans différentes sauces, chaudes ou froides, pour accompagner les viandes, sur les pizzas...

100g

5,20 €

  • nombre d'articles limité

Mélange aromatique "Le Chantant"

 

Composition : Fenouil *, origan*, romarin*, thym*, marjolaine*, sariette*, menthe* , coriandre moulue* * ingrédients issus de l'agriculture biologique

 

Un mélange parfait pour accompagner notamment tous vos plats provençaux.

12 g

3,80 €

  • rupture de stock

Mélange aromatique "Le Séduisant"

 

Composition : Monarde *, persil*, aneth*, thym citron*, hysope*, estragon*, ciboulette* * ingrédients issus de l'agriculture biologique 

 

Un gout frais et subtil pour accompagner vos salades ou vos poissons.

12 g

3,80 €

  • rupture de stock

Confit de figues

 

Composition : Figues*, sucre de canne*, vinaigre basalmique*, citron*; huile d'olive vierge*, thym* romarin*, poivre*, sel * ingrédients issus de l'agriculture biologique 

 

Accompagne parfaitement foie gras et viande blanche. Se déguste aussi en apéritif sur du pain grillé ou en garniture de tartelettes.

100 g

4,20 €

  • nombre d'articles limité

Le SAFRAN de LA SAFRANIERE DE ROUZEREAU (Brout-Vernet)

Vinaigre de cidre au safran

 

Ingrédients: Vinaigre de cidre, 5 pistils de safran

Excellent en assaisonnement dans vos salades, en déglaçage, pour une sauce avec des huitres...

20 cl

9,40 €

  • nombre d'articles limité

Safran en pistils

 

Astuce  pour cuisiner le safran :

Faire infuser les pistils de safran la veille dans une petite quantité de liquide tiède (eau, lait, crème liquide, vin, champagne, bouillon...) ou à défaut une heure avant.

La dilution sera ajoutée en fin de cuisson. Evitez de le cuire sur un feu trop fort.

 

Ingrédients: Pistils purs

0,1g = dosette pour un plat de 6-8 personnes

0,2 g = dosette pour un plat de 12-16 personnes

5,00 €

  • nombre d'articles limité